ヒヨラー2016年度版

今期に入って獲ったヒヨドリを使って、安定感があって定番になりつつヒヨラー(ヒヨドリラーメン)作ってみた。
たぶん、5羽分のヒヨドリのガラで出汁とって、2羽分くらいの肉投入か?
まだ脂がのってないから、あっさりした味だった。もうちょっとくどくても良いな。
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by shimizooo | 2016-11-22 22:22 | 料理 | Comments(0)
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