アルペンアウトドアーズ春日井店

先日の出張で、春日井市の国道19号?らへんを通ったら気になるお店を発見。
それがこちら。
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アルペンアウトドアーズ(春日井店)。
すんげー店舗内が広くて、色んなものがありました。
前から欲しいものは置いてなかったけど、こんなん近くにあったらええなー。

ちょっと調べたら国内最大級、らしいです。

# by shimizooo | 2018-12-03 01:01 | Comments(0)

猪肉でチャーシューからのキャベチャー

この週末は猟に行くにも時間的に中途半端だったので、諦めて、頂き物の猪肉でチャーシューを作ってみた。
実は先週の日曜から解凍してたんだけど、予定外の出張で水、木、金曜不在だったので冷蔵庫の中で土曜夜まで放置・・・

前回同様、とりあえずタコ糸で縛って(菱縛り)、タレに漬けて、ダッチオーブン的なもので焼く!です。
次に作る時は煮豚!とか考えてましたが結構脂の乗っている猪肉だったので、焼く系の叉焼にしました。

ダッチオーブン的なものは、愛用のスポーツオーソリティのコンボクッカー(たぶん10インチ)です。
安物ですが使用に不満はなく、気に入ってます。
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いつも通り菱縛りにして・・・(亀甲縛りとはちょっと違います)
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片面30分で引っくり返して、更に30分。
こんな感じに仕上がりました。
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冷ましてから切ってみるとこんな感じ。
上出来!!
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勢い余って、そのままキャベチャー作っちゃいました。
美味し!
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ちなみにレシピをみたいという奇特な方は、以前の
叉焼作り と、
キャベチャー作り に書いてるので覗いてみてください。
# by shimizooo | 2018-12-03 00:43 | 料理 | Comments(0)

明日は猟に行けねえ

明日は急な用事で猟に出れない。
寒そうだけど、晴れるみたいだ。残念。

画像は山におる時のトイレ。
屋外での排便は抵抗があるかもしれないけど大事なのは、
そんなに我慢できないから早く決断する。です。
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# by shimizooo | 2018-11-24 23:47 | 狩猟関連 | Comments(0)